Região mais cosmopolita da capital e tradicional berçário de negócios inovadores, especialmente no ramo da gastronomia, o Sul da Ilha acaba de brindar o público com mais um opção gastronômica de tirar o fôlego. Abriu as portas recentemente  no Morro das Pedras o mais completo endereço da verdadeira comida chinesa: o ChinaBowl Delivery. Apesar do enfoque no sistema delivery, o empreendimento inaugurado em meio à pandemia atende também no local, no estilo bistrô.
Comandado pelo experiente gastrônomo profissional paranaense Lauro Marques, em parceria com a publicitária e esposa Mariana Marins Marques, a casa oferece amplo cardápio da riquíssima e milenar culinária oriental. Prato chinês mais conhecido, o Yaksoba, como não poderia deixar de ser, é oferecido em diversos sabores: de carne, camarão, frango, misto, especial e até vegetariano.
O cardápio também contempla outros pratos tradicionais, como frango xadrez, filé com brócolis e rolinho primavera (harumaki), além de outros mais inusitados, pouco conhecidos do público médio, como gyosa suíno e de carne, arroz yakimeshi e shimeji na manteiga. Ao todo, o cardápio soma 35 opções. As porções são comercializadas nas quantidades de 500 gramas, 800 gramas e 1,2 quilo, para uma, duas e três pessoas, e  acondicionadas numa ‘bowl’ (tigela), que chega ao consumidor com lacre de segurança.
Gastrônomo formado na capital catarinense, mas com longa trajetória profissional que abarca passagens por diversos restaurantes, inclusive na Europa, ao longo de quase 20 anos de carreira, Lauro revela que o ChinaBowl adota rígidos protocolos de higiene e segurança, no manuseio e conservação dos alimentos. “Todos os nossos alimentos são armazenados a vácuo, que preserva o frescor e o valor nutritivo”, comenta.
O empreendedor acredita que a casa veio preencher uma lacuna no mercado local. “Pesquisamos muito antes de abrir, e percebemos a ausência de uma casa nos moldes da nossa”, comenta.  Outro diferencial do ChinaBowl é a logística comercial moderna, podendo ser acessado pelo site próprio, aplicativos, telefone e watsapp, e agregando também descontos de fidelidade. A partir da temporada, avisa Lauro, a casa planeja abrir também para almoço. (Texto: Angelo Poletto Mendes/Redação JC).
CHINA BOWL – Morro das Pedras. F:3371.5626/98821.5284(w)
www.chinabowldelivery.com.br  Logos Facebook e Instagram