Em sua segunda participação no evento, o Sufoco’s abocanhou recentemente o título da etapa estadual do prestigiado evento ‘Comida di Buteco’, edição 2019, superando outros 19 participantes catarinenses, a maioria da própria capital. A conquista veio com o badalado ‘Arancini de Siri’, um delicioso petisco elaborado sob a batuta do chef Pedrão (Pedro Luís Prando da Silva), que comanda a casa ao lado do sócio Èdison Adriano Daniel, o Edinho.
Além de festejar o inédito título, que o coloca na galeria dos grandes ‘botecos’ do país, o Sufoco’s levou a melhor também no Desafio Perdigão, evento paralelo ao principal, pela confecção do melhor prato elaborado com a linguiça calabresa da marca, conquistando premiação de R$1mil.
Com uma mecânica própria, o Comida di Boteco existe há 20 anos e envolve a visita de jurados anônimos de todo o país, além dos clientes, para degustação dos pratos inscritos pelos participantes. Além do prato em si, são avaliados também atendimento, ambiente, higiene e até temperatura da cerveja. Em meados de julho, Edinho esteve em São Paulo representando o estado na etapa nacional no certame.
“Para nós, foi uma emoção muito grande vencer uma competição como essa, porque mostra que estamos no caminho certo”, assinalou Edinho. Desde a conquista, comenta o manezinho, o bar e restaurante tem recebido dezenas de novos clientes da capital, do interior e até de outros estados. Com equipe entrosada de 15 colaboradores, quase todos locais, o Sufocos completa neste ano três décadas de vida.
A conquista coroa também uma nova fase do Sufoco’s, iniciada há quase dois anos com a consultoria de um renomado chef de cozinha uruguaio, focada na criação de novos pratos e internacionalização do cardápio. Além do prestigiado arancini de siri, a casa oferece ceviche, carpaccios e paellas, entre outras iguarias. O Sufocos funciona para almoço de terça a domingo, no sistema a quilo, com variações de proteínas, feijoada e grelhados. À noite, atende no estilo comida de boteco, com petiscos e serviço à la carte, além de música ao vivo de qualidade.
SUFOCO’S BAR –  Av. Campeche/Lagoa Pequena. Campeche. Fone: 3338.2227.